Asado navideño

Receta de asado navideño

Disfruta de este asado para Navidad lleno de sabor, fácil de hacer y perfecto como segundo plato en tu menú de navideño.

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¿Cómo hacer asado navideño?

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Poner el horno a calentar a 180ºC es el primer paso para hacer este asado navideño.

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Mientras el horno se calienta, revisamos que la carne de nuestro asado de cordero para Navidad esté bien limpia. Ahora, con las manos, tomamos un poco de manteca de cerdo y la esparcimos bien por toda la pieza. Sazonamos y ponemos lo que será nuestro asado navideño en una cazuela de barro. Añadimos el agua y metemos en el horno 40 minutos.

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Entre tanto, en un mortero, preparamos un majado para el asado navideño y para eso, ponemos los dientes de ajos pelados y cortados a la mitad, un pellizco de sal, un chorrito de vinagre y machacamos bien.

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Pasado el tiempo de horneado del asado navideño, sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a nuestro cordero asado, guisamos con el majado y regamos con su propio jugo. Rectificamos de agua si fuese necesario y volvemos a meter el asado navideño al horno durante 50 minutos más.

Foto orientativa: jlastras

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